上海宏赴

主料：羊肉200克、法羊法面条（生）200克

调料：食盐3克、肉煮肉煮味精2克、面条面条葱少许、做好姜1小块、吃羊常八角1个、法羊法花椒粉少许、肉煮肉煮白糖2克、面条面条白酒少许、做好香菜少许、吃羊常小葱少许

羊肉面条的法羊法做法：

1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。肉煮肉煮

2.砂锅放水、面条面条八角、做好姜、吃羊常花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。